Nůž na houby: pravidla výběru a vlastnosti použití

Jakýkoli zásah do přírodního ekosystému zanechává bolestivou stopu. V dnešní složité ekologické situaci je důležitá každá maličkost, a tak by nejrůznější výlety do lesa neměly přinášet ani sebemenší újmu na životním prostředí. To plně platí pro milovníky „klidného lovu“ – houbaře. Nikdy by se nemělo zapomínat, že mycelium odpovědné za další růst hub je živý organismus, nikoli továrna.

Účel nože

Při sběru hub je potřeba opatrně odřezávat pouze jedlé a nedotýkat se všech ostatních (nejedlé, přerostlé, červivé), aby se mycelium co nejvíce zachovalo. Existují houby, hustě rostoucí čeledi (mléčné houby, medovníky, hřiby). Právě o takových houbách je výraz "houby - šikmá kosa".

Nůž samozřejmě není kosa, ale sbírat takové houby bez něj je problematické.

V lese je nůž potřeba nejen na krájení hub. Dokážou uříznout oštěp stromu z větve a vzbudit listí, aniž by se při každém hledání hub ohýbali. S nožem je snadné uspořádat oheň pro zahřátí nebo přípravu jídla, otevřít konzervy, nakrájet chléb, pokud plánujete dlouhou túru. Může nastat i extrémní situace - i zkušený člověk, který byl na houbaření nejednou, se může zatoulat do neznámého lesa a ztratit se. V takových situacích je nůž prostě nenahraditelný.

Ne nadarmo se mezi myslivci objevuje výraz: "V lese je lepší ztratit zbraň než nůž.".

Jak si vybrat?

Houbaři říkají: jaký nůž si vybrat – na tuto otázku si odpovězte sami. Neexistují žádná univerzální doporučení. Někdo dá přednost kompaktnímu skládacímu nástroji, někomu brutálnější produkt s pevnou čepelí. Opravdoví houbaři jsou zodpovědní za výběr nože a vědí, co hledat v první řadě:

• materiál výroby - nerezová ocel, zajistí minimální údržbu výrobku;
• pohodlné uchopení vyrobeno z materiálu odolného proti vlhkosti (hustá pryž, dřevo, speciální typy polymerů);
• úzká čepel (v oblasti zadku je optimální 2 cm);
• dobré broušení čepele, ve funkčnosti je klíčové slovo cut (not cut);
• délka čepele 7-10 cm (výhodně);
• při výběru modelu se štětcem v rukojeti hromada musí být tvrdá.

Také bezpečnost stojí za zvážení. Musíte pochopit, že ostrý nůž není hračka, ale nebezpečná chladná zbraň. Je lepší zastavit volbu na noži s mírně zaoblenou špičkou čepele - sníží se tím riziko náhodného zranění. Při výběru nože s pevnou čepelí nezanedbávejte pochvu.

U některých modelů je pochva vybavena speciálním mechanismem, který zajišťuje těsnou fixaci nože pro dodatečnou ochranu houbaře, pokud osoba zakopne a upadne.

Důležitá je také barva rukojeti. Je lepší zvolit jasnou možnost, protože houbaři často ztrácejí nože. Pravděpodobnost nalezení pestrobarevného předmětu v husté trávě je mnohem vyšší. V neposlední řadě náklady na produkty. Ztráta nožů je „profesionální nemoc“ houbařů, kvůli které se při výběru díváte nejen na cenu.

Mezi houbaři převládá názor, že zavírací nože jsou méně vhodné, když potřebujete v jedné ruce nosit košík na houby a ve druhé rozložit a složit houbařský nůž. Je mnohem jednodušší použít produkt s pevnou čepelí. Snadno se vyjme a znovu zakryje.

Nejčastěji pochva visí kolem krku na speciálním popruhu nebo je připevněna karabinou k bedernímu pásu.

Typy a vlastnosti

V dnešní době v obchodních řetězcích najdete houbařské nože široké škály sortimentu pro každý vkus a peněženku. Univerzální design neexistuje. Vývojáři se snaží vyhovět různým jemnostem. Existují modely s pevnou nebo sklopnou čepelí, s rovnou nebo zakřivenou čepelí, s jiným tvarem rukojeti.

V řadách výrobců jsou modely se speciálním kartáčem namontovaným v patě rukojeti nebo na boku, který rychle setřese malé nečistoty z hlavy houby. Ne každý ruský houbař, který nakrájí houbu, z ní začne zametat přilepené skvrny, ale existují lidé, kteří chtějí přinést domů košík hub v reprezentativnější podobě.

V nejmodernějším vývoji je v rukojeti nože zabudován kompas - nejdůležitější atribut při pěší turistice v lese.

Ze zahraničních výrobců stojí za zmínku francouzská společnost Opinel a švédská společnost Mora. Jejich modely houbových nožů jsou kompaktní, lehké a mají pohodlný tvar. Opinel i Mora používají k výrobě čepelí laminovanou ocel Sandvik. Značnou nevýhodou je vysoká cena produktů těchto společností. Ne všichni milovníci "tichého lovu" si mohou dovolit koupit nástroj za 20-30 eur.

Výrobky ruských výrobců se vyznačují spolehlivostí a trvanlivostí. Nůž "Russian Bulat" lze s jistotou nazvat vizitkou. Od evropských vzorků se liší jednoduchostí a brutalitou povrchové úpravy, může mít charakteristický vzor na čepeli. Čepel je vyrobena z damaškové oceli nebo oceli 9XC, má vysokou pevnost a odolnost vůči vnějším vlivům.

Parametry "Ruský Bulat": celková délka 23 cm, délka čepele 11,3 cm, tloušťka čepele 0,24 - 0,34 cm. Dřevěná rukojeť je vyrobena z březové kůry, proslulá svým ergonomickým tvarem, díky kterému "padne" do dlaně. Takový nůž lze použít při provádění mnoha domácích prací, nejen při chůzi s ním na houby. Často na otázku „proč jste si vybrali tento nůž??"Kupující odpovídají" na všechno".

Další verze nože společnosti "ruský damašek" - nůž "malý houbař". Jedná se o miniaturní model, celková délka pouze 20,5 cm, délka čepele 9,2 cm. Má vysoce kvalitní čepel se zvýšenou pevností (index tvrdosti 60-64 jednotek.).

To umožňuje jeho použití nejen pro prořezávání hub, ale také pro jemné práce se dřevem.

Tichý lov s sebou nese mírumilovná poselství. V tichu tichého lesa, ve kterém se občas ozývají melodické zvuky ptačích hlasů, je snadné relaxovat a dopřát si relaxaci a dokonce si přinést domů lesní dary přírody a připravit lahodnou večeři. Musíte jen velmi dobře znát druhy jedlých hub a pamatovat si, že i jedna jedovatá houba může způsobit velmi smutný výsledek. Stálým pravidlem je nedávat houbu do košíku při sebemenších pochybnostech.

Opravdoví znalci tak úžasného koníčku, jakým je lov hub, vědí, že vytažení houby z podhoubí je srovnatelné s poškozením lidských tepen. Každý, kdo miluje a chrání svou rodnou přírodu, ji nikdy nezničí „barbarskými nájezdy“.

To se nestane, pokud bude mít houbař ve svém arzenálu speciální nůž.

Informace o tom, jaký nůž si vybrat pro sběr hub, naleznete v dalším videu.