Rybářské nože: typy a jemnosti výběru

Při rybaření potřebuje rybář kromě rybářských prutů nůž, a ne nějakou kuchyni nebo ohrádku, ale speciální ostrý nástroj, který řeže ryby, krájí jídlo a řeže vlasec.

Hlavní charakteristiky

Kamenné nože používali ještě primitivní lidé, pak se naši předkové naučili vyrábět ocelové čepele. A dnes, v době všemožných technologií, stále používáme nože v mnoha oblastech naší činnosti. Rybaření je jedním z nich. Někdo si myslí, že kuchyňský nůž je vhodný i pro denní rybaření. A když se na to podíváte z druhé strany - vynikající rybářský nůž může být užitečný v každodenním životě, na farmě.

Rybářský nůž je čepel s širokou funkčností. Jako asistent se věnuje rybaření a bourání ryb, rozdělávání ohně, krájení jídla a mnoha dalším záležitostem. Materiál, ze kterého je nůž vyroben, musí dobře reagovat na prostředí s vysokou vlhkostí.

Mnoho lidí si myslí, že univerzální nože neexistují. Každý rybář sám zná úkoly, kterým musí při rybaření čelit, a bere s sebou několik řezných předmětů najednou pro různé účely. Nejčastěji rybářská sada obsahuje klasický a řezbářský nůž, někdy se přidá multitool.

V závislosti na účelu mohou mít rybářské nože délku čepele až 15 cm a hmotnost cca 250 g. Nejčastěji si ale rybáři vystačí s menším nářadím - čepel cca 12 cm a hmotnost 150 g. Plošina čepele je široká 2,5-3,0 cm. Takový nůž je považován za optimálně vyvážený, ergonomický, snadno se drží v ruce a provádí řezání bez velkého úsilí.

Požadavky

Široká škála rybářských nožů činí výběr obtížnějším než snadným. Po prostudování požadavků na tento druh nástrojů a jejich porovnání s vašimi úkoly můžete učinit správnou volbu. Pojďme na to přijít postupně. Nejprve zjistíme, jaký by měl být materiál pro výrobu čepelí.

Materiál

Ocelová čepel rybářského nože musí mít optimální tvrdost a být antikorozní. Doporučená tvrdost je vybavena ocelí od 55 do 60 HRC. Pokud je ocel měkčí, bude často nutné nabrousit řeznou hranu. Příliš tvrdá čepel ztrácí pružnost a může se nárazem zlomit, navíc se v polních podmínkách obtížně brousí. Antikorozní odolnost je ovlivněna ligaturami různých slitin. Čím více sloučenin uhlíku je v kovu, tím více je náchylný ke korozi. K vytvoření čepelí se používají různé druhy slitin.

• Uhlíkaté. Musí se často brousit, ale snadno reagují na abraziva, proces není v terénu náročný. Čepel je poměrně pružná, neláme se. Ocel je náchylná ke korozi, navíc pohlcuje organické látky a zachycuje pachy na čepeli.

Rybáři preferují čepele ze středně tvrdé oceli, mají dobrou ostrost čepele a ochranu proti rzi. Ostření se v extrémních podmínkách snadno obnoví.

Čepel

Tvar čepele nože závisí na úkolech, pro které byl vyroben. Má jinou řeznou hranu a úhel řezu.

• Rovná hrana. Osa hrotu a zadku takového produktu se shodují.

Některé modely pro zvýšenou tuhost jsou vyráběny s drážkou (podélné vybrání). Nejčastěji rybáři volí čepele se zásobou nabroušenou pod úhlem 40 až 50 stupňů. Tento tvar nože umožňuje snadno porazit i velké ryby.

Páka

Rukojeť řezného nástroje by měla rybářovi sedět těsně a pohodlně do ruky. Při výběru byste měli věnovat pozornost materiálu, abyste pochopili, zda jsou hmatové vjemy dostatečně pohodlné. Přírodní násady ze dřeva, kůže nebo březové kůry jsou na dotek příjemnější než syntetické materiály. Ale při řezání ryby absorbují a zachovávají si specifický zápach. V tomto případě výrazně prospívá plast a pogumovaný povrch. Navíc se o syntetiku snadněji pečuje.

Pokud je volba provedena ve prospěch plastu, měli byste věnovat pozornost posuvným vlastnostem materiálu. Nůž by neměl vypadnout z mokrých rukou ani v gumových rukavicích. Kovové rukojeti činí nástroj těžší a v zimě přimrzají k ruce. V zimě je příjemné a teplé držet dřevěný výrobek, ale vyžaduje neustálou péči. Pogumované rukojeti jsou pohodlné pro rybaření. Za jejich jedinou nevýhodu lze považovat pouze praskání v mrazu.

Krásné, pohodlné a odolné kostěné výrobky. Ale také stojí více než kterýkoli jiný model. V dnešní době se naučili dělat dobré polymerní kompozice, na které zatím nejsou žádné stížnosti.

Pouzdro

Pochva je důležitým prvkem v konstrukci nože, chrání čepel před vlivy vnějšího atmosférického prostředí a chrání ostatní před neopatrným zacházením s ostrou čepelí. Dokonale navržená pochva zacvakne, když čepel vstoupí. Toto zacvaknutí zabraňuje vypadnutí nože. Měli byste zvolit materiál, který zajistí spolehlivý a dlouhodobý provoz čepele. Pochva je vyrobena z následujících materiálů.

• Kůže. Vypadá draho, vznešeně a krásně. Při činění kůže se používají látky, které mohou reagovat s kovem a způsobit korozi. Aby se tomuto jevu zabránilo, jsou kryty položeny dřevěnými prkny.

Pochva je vybavena přídavnými popruhy, které umožňují jejich připevnění k opasku.

Odrůdy

Rybářské nože mají různé účely, a proto vypadají odlišně. Zde jsou nejoblíbenější typy čepelí pro rybaření.

• "Beluga". Velký výrobek z oceli třídy 95X18 pro řezání velkých ryb. Nůž má záštitu, která chrání ruku před uklouznutím. Je také vybaven ořezávátky na zadku, které pomáhají sestřelovat rybí šupiny. Samotná čepel je zúžená, s rovnými sklony.

Rybářské nože se také řadí mezi klasické, řeznické a filetové nože.

• Klasický splňuje označení „rybář-lovec“, proto je považován za univerzální. Často jej využívají turisté na túrách.

Hodnocení nejlepších modelů

Rybářské nože jsou na trhu široce zastoupeny finskými, čínskými, americkými výrobci. Rusko nabízí své modely i domácímu kupci. Mezi našimi dodavateli jsou produkty společností obzvláště oblíbené "Kizlyar", "Nerpa", "Severní koruna", "Zlatoust". Zahraniční společnosti dodávají finské výrobky na ruské trhy Lisakki, Opinel, Roselli, Ahti. Americký - Buck, ColdSteel, Kershaw a mnoho dalších. Dnes si můžete koupit nůž pro každý vkus a od různých značek.

Jak si vybrat?

Rybářské nože jsou vybírány pro různé účely, někdy jsou preferovány celé sady před jednotlivými modely. Jsou dobří na rybaření, turistiku, piknik, dokonce i doma. Krásný exkluzivní ručně vyrobený nůž je tím nejlepším dárkem pro každého rybáře, zvláště pokud je dodáván s domácími koženými kryty nebo kryty z březové kůry. Existuje názor, že nože nelze obdarovat, ale rybáři a myslivci mají na tyto věci svůj pohled.

Při výběru nože pro sebe každý rybář sám ví, jaké úkoly musí plnit. Pokud musíte ryby často vykuchovat a řezat, kupte si modely svíčkové. Pro běžnou asistenci rybáři stačí klasická verze.

Při výběru věnujte pozornost následujícím kritériím.

• Ocel by měla mít střední tvrdost, pak se nůž při nárazu nezlomí a nebude vyžadovat neustálé ostření.
• Neberte uhlíkovou ocel na rybářský výlet, takové výrobky rezaví vlhkostí.
• Nejlepší parametry čepele: tenké, úzké, pružné, s rovnou čepelí a pohodlnou délkou.
• Zadek musí být středně silný nebo tenký, jinak bude nůž příliš těžký.
• Sekáček je lepší mít střední velikost. Malé větve neřežou, ale velké ryby těžko čistí.
• Při výběru rukojeti dbejte na její pohodlné držení v ruce. Důležité je, aby to neklouzalo. A materiál, ze kterého je rukojeť vyrobena, nepromokl a neabsorboval pachy.

Kromě uvedených požadavků byste měli dbát na kvalitní upevnění čepele a estetický vzhled výrobku. Dobrý nůž najde své využití na rybaření i při jakékoliv jiné činnosti svého majitele.

Informace o tom, jak vybrat rybářský nůž, naleznete v dalším videu.