Příprava pokrmů na sváteční stůl doma: zajímavé nápady

Důvodů pro dovolenou v každé rodině je mnoho. Při zvání hostů se hostitelé snaží připravit mnoho lahodných pochoutek, prostřít elegantní stůl a vyzdobit dům. Ale i ty nejnekomplikovanější pokrmy mohou být zdobeny vlastními rukama tak zajímavě, že jednoduché ingredience budou "hrát" novým způsobem.

Příprava na dekoraci

V moderním vaření se design jídla již stal uměním a replikovaným byznysem. Je těžké překvapit své známé vrstvami ovoce, sýrů a uzenin jen tak rozloženými na talířích. Lidé jsou již lehce rozmazlení lákavými obrázky z časopisů a internetových stránek s obrázky skutečných děl kulinářského umění.

Pro kudrnaté řezání ovoce a zeleniny již byl vynalezen celý směr - carving. Speciální sady usnadňují řezání a tvarování různých kompozic.

Návrh nádobí na sváteční stůl je však možný bez pomoci profesionálních přístrojů. Pomocí přístrojů, které najdete v každé rodině, si doma originálním způsobem ozdobíte jakýkoli pokrm.

K realizaci nápadů budete potřebovat:

• několik tenkých ostrých nožů různých tvarů a velikostí;
• struhadlo;
• lžíce;
• nůžky;
• papírové ubrousky;
• těsné obaly;
• špejle a párátka.

Pokud má váš dům speciální zařízení pro kudrnaté krájení zeleniny a ovoce, můžete je použít také.

Správné podávání je důležitým krokem. Příbory lze rozložit přímo na stůl nebo krásně zabalit do látkových ubrousků. Barva ubrusu a dalších dekorací by měla odpovídat obsluze stolu. Pokud máte na jídelníčku hodně pestrých rozmanitých jídel, podávejte stůl je lepší se světlými nebo obyčejnými pokrmy. To umožní hostům, aby nebyli rušeni při pohledu na jedlá mistrovská díla.

Studené občerstvení

Nemusíte vařit mnoho hlavních jídel. Studené občerstvení vám vždy pomůže. Čím zajímavější a rozmanitější budou, tím bude stůl vypadat honosněji.

Jedním z nejčastějších občerstvení je sýrový talíř. Počet odrůd sýra závisí na vašich preferencích a peněžence. Nejjednodušší způsob, jak zdobit, je uspořádat sýry do řad ve tvaru půlkruhu, které překrývají kusy.

Pokud máte hustý, tvárný sýr, který lze nakrájet na obdélníky, zkuste ho vyválet do tvaru, který připomíná květ kala. Takové svazky lze rozložit po celé desce nebo položit 3-5 kusů na plátky.

K sýrům se často podává med a ořechy. Miska medu může být umístěna uprostřed nebo na jednom z okrajů misky, což z ní činí akcent kompozice. Řady sýrů se budou „rozcházet“ z mísy. Ořechy můžete symetricky uspořádat na několika místech nebo je naskládat náhodně na talíř.

Sýry se hodí k ovoci, zejména k hroznům a citrusovým plodům. Tato nuance může být také použita v designu. Uspořádejte hrozny na jednu stranu talíře nebo rozložte jednotlivé bobule na displej. Kousky sýra s ovocem lze také napíchnout na špíz, aby zaplnily celý plech nebo jeho část.

Pro větší originalitu mohou mít výrobky zajímavý tvar. Řezání stejných vzorů nožem není snadné. K tomu je lepší použít speciální zařízení. Na talíř tak můžete přidat hrnky se sýrem, hvězdičky, čtverečky nebo měsíce.

Také olivy, olivy, salát nebo listy máty jsou ideální pro zdobení kompozice.

Při rozkládání masa můžete použít stejné techniky. Plátky srolujte, rohujte, nebo jen pěkně přeložte napůl. Místo ovoce je v tomto případě lepší zředit kompozici zeleninou. Červené bobule (brusinky, rybíz, hrozny) jsou vhodné jako neobvyklé a efektní dekorace.

Růže lze také vytvořit z nakrájených masných výrobků a umístit je do středu kompozice. Vhodné budou květiny z cibule nebo rajčat.

Rybí talíř je tradičně zdobený měsíčky citronu. Mohou být ohnuty ve formě spirál a rozloženy v řadách nebo ve středu kompozice. Černá barva oliv krásně odpálí i červenou rybu. Lososa nebo lososa lze svinout do tvaru růží nebo smyček.

Ryby jsou často doprovázeny červeným kaviárem. Můžeme podávat na chipsech nebo rozpůlených vařených vejcích.

Formovat velkolepé zeleninové kompozice vhodná rajčata, ředkvičky, na tenké plátky nakrájené okurky. Nejčastější je zde také květinové téma. K dekorativním účelům lze použít i jinou zeleninu.

Nejjednodušší způsob, jak naaranžovat chléb, je v řadách na talířích, pokrytý papírovými ubrousky. Plátky chleba v košíku s podšitým látkovým ubrouskem nebo krásným ručníkem budou vypadat útulně a chutně. Do stojanu můžete vložit několik druhů bochníků, rohlíků a dalšího pečiva.

Saláty

Existuje mnoho možností designu salátů. Díky ozdobám lze jakýkoli recept "upravit" k tématu svátku nebo jen udělat originál.

Sleď pod kožichem může být efektivně rozložen ve tvaru ryby. Granátové jablko dodá každému pokrmu královsky luxusní vzhled. Velmi oblíbeným vystavením je prsten ve formě prstenu, zdobený drobnými semínky granátového jablka. Také červené a zelené hrozny jsou vhodné pro tyto účely. Z jeho polovin se snadno tvoří libovolné vzory.

Ciferníky vyrobené z oliv na bílé vrstvě majonézy se mohou stát tematickými dekoracemi na novoroční stůl. Zajímavě vypadá imitace větví vánočního stromku ze zeleného kopru, koriandru a petržele. Věnce zdobené bobulemi a plátky mandarinek lze položit na jídlo. Rostlinné vzorované kompozice mohou také rozjasnit povrch jakéhokoli pokrmu.

Teplá jídla

Druhé chody obvykle nevyžadují grandiózní výzdobu. Podávat teplé jídlo v oddělených porcích je módní a netriviální. Z ozdob stačí přidat pár zeleniny: plátky okurek, bylinky a cherry rajčátka.

Ptáček vypadá nejlépe jako celek na velkém plochém talíři umístěném uprostřed stolu. Kuře může být efektně doplněno oranžovými kadeřemi, množstvím zeleně nebo ananasovými klínky. Husa na vánoční hody může být ozdobena snítkami jehličí a přidáním červených, fialových a zelených odstínů. Kachnu podáváme nejlépe s citrusovými plody nakrájenou na plátky nebo kulaté měsíčky. Také pro kontrast můžete použít celé hrušky a jablka, červené bobule.

Dezerty a ovoce

Sladkosti obecně nevyžadují žádné další zdobení. To platí pro dorty, pečivo, sladkosti. Zbývá je dát do krásné misky. Pokud ale podáváte dezerty a la carte, můžete je ozdobit tekutou čokoládou, polevou, moučkovým cukrem, květinami nebo ovocem.

Krájení ovoce lze provádět v určité specifické formě, ve formě jednohubek nebo kompozic rozložených v řadách. V designu můžete použít druhy krájení podobné designu zeleniny: růže, lilie, figurky ve tvaru srdce a hvězd.

Dětské stolní nádobí

Dětské párty jsou jedinečnou atmosférou bezstarostnosti, zábavy a upřímnosti. Takový slavnostní stůl by měl být živý a neobvyklý. Batolata většinou nejedí složitá jídla, je také těžké je překvapit exotickými produkty. To, co je na stole, děti často snědí díky zajímavému podání.

Maso, zelenina a ovoce mohou být zdobeny v podobě jakýchkoli zvířat. Pestrobarevný stůl plný ježků, berušek, ryb, medvědů a dalších postaviček bezpochyby potěší ty nejmenší. Nakrájené ovoce lze také položit na dlaň, květinu nebo talíř ve tvaru motýla. Pomocí špejlí a párátek můžete také vytvořit trojrozměrné postavy.

Jak krásně nakrájet zeleninu, viz další video.