Slavnostní prostírání doma: uspořádání nádobí a designové nápady

Nyní je v každém městě tolik restaurací, barů a kaváren, že pozvat hosty domů se stalo vzácností. Přesto útulnost rodinných večeří a domácí dovolené s blízkými přáteli nemůže nahradit jediná módní restaurace. Když hostitelka stojí před otázkou, jak doma prostírat stůl, mnoho lidí začne panikařit, protože nechtějí „padnout tváří dolů do hlíny“.

Vlastně není nic špatného na prostírání stolu doma. Stačí znát základní pravidla etikety, podávání a správného podávání pokrmů.

Základní pravidla podávání

Při nastavení stolu je třeba věnovat zvláštní pozornost určitým detailům. Pojďme se s nimi podrobně seznámit.

Ubrus

Zvláštní pozornost věnujte ubrusu, i když obsluhujete běžný, nikoli sváteční stůl. Jíst u „holé“ desky stolu není tak příjemné jako sedět u čistého světlého ubrusu. Psychologové a odborníci na výživu jsou přesvědčeni, že správná barva tohoto prvku zlepší vaši náladu, budete jíst méně a také získáte estetické potěšení.

• Ubrus byste i přes jeho dostupnost a nenáročnou péči neměli nahrazovat levným ubrusem.
• Barva ubrusu je sladěná s interiérem, nebo klidně neutrální barva.
• Ubrus by měl velikostně odpovídat stolu – nic víc, nic míň. V opačném případě bude nábytek vypadat směšně a nedbale.
• Tvar látky se volí na základě tvaru desky stolu.

Nádobí

Navzdory vysokým nákladům na dobré nádobí by každá hostitelka měla mít alespoň jednu vysoce kvalitní sadu pro 6 nebo 12 osob, sadu stejných příborů, sklenic, sklenic, držáků na ubrousky. Nesmíme zapomenout, že existuje samostatný pokrm pro studené, teplé, přesnídávky, polévky a dezerty. Přizpůsobte jej tak, aby odpovídal celkové službě, aby nedocházelo k směšným kombinacím.

Pro každodenní účely stačí mít obyčejné nádobí z jedné sady. Je mnohem příjemnější, když jsou všichni členové rodiny v harmonii i při domácí večeři.

K výročí nebo narozeninám se zdá, že standardní bílé nádobí nikdy nevyjde z módy.

Každodenní podávání

Při servírování rodinného oběda nebo večeře není potřeba vytahovat veškerý arzenál „skutečné hostitelky“. Pro určení typů talířů a příborů, které jsou k tomu potřeba, stačí nahlédnout do nabídky. Rozhodněte, zda bude na stole alkohol a kolik lidí ho bude pít. Není třeba dávat dětem stejné brýle jako dospělým.

Pojďme se seznámit s nuancemi každodenního podávání.

• Dekorativní talíř je umístěn jako první, pak jídla pro hlavní chod. Vejde se do hluboké polévkové mísy.
• Dekorativní talíř slouží především k ochraně ubrusu před nečistotami, protože jeho okraje vyčnívají za hlavní prvky. Pokud nemáte po ruce dekorativní náčiní, velký plochý talíř na horké.
• buď opatrný: i při každodenním podávání je lepší polévku rozlévat z mísy u stolu (každý na talíři), než nosit nádobí ze sporáku a rozlévat ho na každém kroku.
• S horkým to může být stejné - pokud je již na stole teplý pokrm, můžete jej přidat ze společného talíře. Pokud to není možné, požádejte děti nebo svého manžela, aby vám pomohli přinést horké.

Slavnostní prostírání

Slavnostní servírování je jiné než každodenní. Prostírání stolu k narozeninám, výročí, Novému roku nebo jakékoli jiné příležitosti, chcete být na vrcholu. Nadále zde platí všechna pravidla standardního podání.

Objevují se pouze malé nuance.

• Takže se slavnostním podáváním se kromě ozdobného talíře podává talíř na teplá jídla, talíř na polévku, talíř na občerstvení.
• Pro slavnostní podávání dejte přes ozdobný talířek kromě nože, polévkové lžíce a vidličky i dezertní vidličku a malou lžičku na kávu nebo čaj.
• Pokud je při podávání umístěn koláčový talíř, musíte na něj položit nůž.
• První sklenice je umístěna na nejvyšší, poslední - sklenice na silný alkohol.
• Látkové ubrousky dodají vašemu stolu nejen sofistikovanost, ale stanou se pro hosta i první nezbytností. Velký výběr skládaných servírovacích ubrousků s různými doplňky. Pěkně si ho poskládáte i sami.

Vlastnosti slavnostního prostírání

Znát základní pravidla etikety a zásady základního servírování není nic jednoduššího než prostírat slavnostní stůl. Zde vám pomůže vaše fantazie, vkus a malé triky, které potřebujete znát.

Před přípravou jídel a prostíráním promyslete koncept dovolené. Bude to docela směšné, pokud budou narozeniny dětí vyzdobeny v monotónních barvách a pracovní oběd bude ozdoben jasnými ubrousky s klauny nebo květinami.

Je důležité si uvědomit, že všichni hosté jsou různí: slavnostní stůl zahrnuje větší počet lidí - někdo může být vysoký a někdo může být nízký, někdo je levák a někdo pravák.

Myslete na pohodlí všech hostů.

Pokud stůl neumožňuje umístit všechny servírovací předměty v požadovaném pořadí a pořadí, není dostatek místa pro uspořádání občerstvení, salátů a dalších jídel, použijte myšlenku servírovacího stolu. Může to být verze časopisu nebo jakákoli jiná, zdobená ve stylu společného stolu. Vyberte si dekoraci na ubrus a ubrousek. Je důležité, aby výzdoba nepůsobila nepatřičně.

Dekorativní prvky mohou vytvořit slavnostní náladu:

• svícny;
• Přírodní květiny;
• doplňky (včetně stuh a mašliček).

Takže při zdobení svatební hostiny se vždy používá mnoho objemných doplňků - nevypadá to vulgárně.

Je důležité nepřetěžovat stůl, nepřetěžovat jej zbytečnými věcmi a také zvolit dekor vhodný pro tento případ.

Nebojte se použít balónky nebo celé oblouky, pokud má někdo narozeniny nebo výročí.

Pokud se chystá slavnostní prostírání na nějakou tematickou událost, ať už je to Silvestr nebo Vánoce, doplňte stůl vhodnou dekorací: perníčky v mikulášských čepicích, lízátka, perníkové chaloupky. Každá tematická akce má svůj vlastní soubor prvků, který závisí pouze na vaší fantazii.

Přijde mnoho hostů, ale stejných jídel je málo - a tady je cesta ven. Talíře a příbory lze vzájemně kombinovat, i když jsou různých tvarů a barev. Určete obecné barevné schéma, experimentujte s umístěním nádobí na sebe, doplňte je ubrousky.

Nepoužívejte více než tři barvy na porci. Jasné barvy rozptýlí zrak, nebo dokonce úplně zabijí chuť k jídlu. Klidné pastelové barvy se mohou spojit do jednoho nenápadného místa.

Načasování bude vaším hlavním pomocníkem. Správně naplánovaný čas na podávání pokrmů a dezertů vám pomůže nepokládat všechna jídla na stůl současně a také správně rozložit svou sílu.

Další nuancí správného podávání je umístění hostů. Je nepravděpodobné, že byste chtěli, abyste místo obdivu od vašeho stolu, nádobí a pohodlí slyšeli celý večer ostny hostů sedících vedle vás.

Dětská dovolená

Prázdniny navštěvované pouze dospělými nebo dospělými s dětmi, které jsou mnohem méně hektické než narozeniny dětí.

Navzdory skutečnosti, že zde musíte co nejvíce přemýšlet o prostoru, udělejte to nejen pohodlné, ale také bezpečné pro děti, svobodu představivosti lze jen závidět.

• Styl a jednota - důležité prvky na narozeninách dětí, takže se postarejte o harmonickou kombinaci dovolené, počtu chlapců a dívek se vším kolem: od výběru ubrusů až po dekorativní prvky.
• Viz Podrobnosti o pozitivním zbarvení. Na stole by neměly být žádné tmavé látky nebo ubrousky. Vyhněte se gotickému nebo vintage dekoru. Používejte výjimečně veselé detaily.
• Dětem je zbytečné dávat porcelánové nádobí nebo rodinné dědictví (stará služba). Nemá smysl nadávat dětem za rozbitý kelímek, pokud se do něj při hře náhodou trefí lokty.

Nyní v obchodech existuje obrovská škála jednorázových barevných kartonových nádobí s náhubky, míčky nebo postavičkami vašich oblíbených karikatur. Děti budou s tímto nastavením spokojené.

Při shromažďování hostů doma přemýšlejte o tom, zda jste připraveni strávit spoustu času přípravou konceptu, výběrem pokrmů a dekorací, hledáním ubrusu a také vařením a přímým podáváním.

Pokud jste připraveni, pak vám všechna výše uvedená tajemství a triky pomohou ušetřit čas, nervy a peníze, a co je nejdůležitější, dodají dobrou náladu sobě i hostům.

Když začnete podávat na základě dostupnosti všeho, co potřebujete, budete mít nápady, jak skrýt určité nedostatky, jak kombinovat pokrmy.

Další informace o prostírání slavnostní tabule najdete ve videu níže.